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互動福利第二彈 | 瑯琊臺加克尼紅酒小課堂

最近小編收集到一些有關紅酒的問題,今日主角,瑯琊臺集團旗下的紅酒——加克尼。

青島瑯琊臺集團加斯克尼葡萄酒莊位于法國十大法定產區的西南產區,在這里,一百多座古堡中深藏著葡萄酒最不為人知的秘密,多樣的土質、適宜的氣候、沿襲千年的葡萄種植傳統,豐富的葡萄品種以及種植者的智慧造就了這里葡萄酒的不凡品質。這里生產的葡萄酒都是精選加斯克尼法定產區的傳統名貴葡萄品種釀制而成。


   很多愛紅酒的朋友都知道,紅酒和普通酒類不同,包括酒質、品鑒、飲酒禮儀、存放條件等。今天小編就解答粉絲關于紅酒最多的三個疑惑

01

 判斷紅酒的品質 

酒標:酒標是一瓶紅酒的名片,涵蓋的信息很多,包括:名字、產區、年份(酒標的正標上是葡萄采摘年份,背標上是葡萄酒灌裝生產日期)、品種、級別等。這些基本信息可以大致判斷一款酒處于什么等級。以法國紅酒為例。


葡萄酒等級:法國葡萄酒等級由低到高依次為 VDF、IGP 和 AOC三個等級,等級越高品質越好。VDF 是最普通的日常餐酒,一般價格便宜,而IGP、AOC 是法定產區酒,相關的法律規定都更加嚴格,酒的品質也有保障。但同為 AOC,也會出現品質參差不齊的情況,所以還要根據產區判斷其品質。歐盟主要劃分AOC高級別(類似白酒優級一樣)、IGP地區餐酒(類似中國白酒一級)。一般AOC級別的葡萄酒經過橡木桶2年儲存后罐裝。

年份:年份指的是釀酒葡萄采收的年份,而非酒款發售年份。每個年份的氣候條件都不太一樣,葡萄的成熟度、酸度等也隨之不同,因而不同年份的葡萄酒在品質和風格上都會有所差別。在氣候不夠穩定的產區,年份的好壞對葡萄酒品質的影響較大;對于一些頂級酒款來說,年份更是別有一番意義,優秀年份的酒品往往價格不菲,千金難求。

度數:葡萄酒的酒精度以酒精含量(Alcohol by Volume,即ABV)來表示,干型葡萄酒的酒精度一般介于12至14°之間,在這個范圍內度數越高,酒質越高。法國產的葡萄酒主要看平衡度,并不是度數越高越好,度數太高反而會讓酒質失去平衡,所以定義一款葡萄酒好不好,還是要看酒的口感平衡度,而不是度數,世界頂級的葡萄酒也有低于13.5°。

02

加克尼是純葡萄酒嗎?

這無疑是很多消費者最關心的一個問題——產品純粹不純粹,質量能否能得到保障。

加克尼葡萄酒是從法國原瓶進口的葡萄酒,由產自法國的優質高檔釀酒葡萄品種丹娜、皮南、麗品珠、鴿籠白等原汁原味發酵而成。

法國作為世界第一大葡萄酒生產國,對葡萄酒品質要求非常嚴格。各大產區葡萄酒全部自然發酵,這也是為何加克尼葡萄酒不同的年份,度數會不一樣。

03

進口紅酒上的中文標簽

很多消費者對于進口紅酒上的標簽總是充滿疑惑。既然是進口紅酒,為什么背標還是中文的呢?

我國的《食品安全法》規定:進口食品必須貼中文背標。進口葡萄酒也屬于進口食品,所以必須貼上中文背標??梢哉f,凡是通過正常渠道進口的、用于市場流通的進口葡萄酒,都有中文背標。因為進口葡萄酒的標簽涉及到英語、法語、西班牙語、意大利語等,很多人對此束手無策,中文背標就成了消費者獲取葡萄酒信息的主要方式。這也是為了保護消費者的合法權益。

但是很多參展的酒品、樣品葡萄酒,或者是某些活動上贈送的葡萄酒,基本上都沒有中文背標。這是因為這些進口葡萄酒不是用于銷售目的,所以不必貼中文背標。另外,進口用作免稅經營的、使領館自用的、旅客海外自購回的國外葡萄酒,也不做這方面要求。


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